Marghera 6 maggio 2011 c/o Confindustria Venezia
Scarica gli atti del convegno:
Problematiche microbiologiche correlate all’impiego delle spezie come ingredienti nelle preparazioni alimentari – dott. Dario De Medici
Xenobiotici e micotossine nelle spezie: un tema sanitario sempre più attuale – dott. Carlo Brera
Xenobiotici e micotossine nelle spezie: un tema sanitario sempre più attuale – dott. Fabio Zanasi
Le spezie doni per il corpo e per la mente dott. Marco Zanasi
Food Safety e Tracciabilità nella Spice Industry: case history – dott.ssa Ingrid Fiordaliso
I reati alimentari: casi pratici – avv. Gabriella Baldi
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